Na Staré Rybárně

Stylová restaurace v srdci Pardubic

Ochutnejte ten nejšťavňatější hovězí steak nebo žebírka pečená v té nejlepší marinádě, co jste kdy jedli. Najdete nás na břehu Matičního jezera v Pardubicích, tam, kde se dříve říkalo restaurace Rybárna. Jsme jiní a jsme lepší. Vyzkoušejte nás!

Těšíme se na vaši návštěvu!

Novinky a polední menu

Chcete k nám zajít na oběd? Dozvědět se jaké akce chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Facebooku!

Menu týdne

140g Telecí rumpsteak marinovaný v čerstvých bylinkách, pečené brambory s červenou řepou a zázvorem (10,1 )149,-

Pondělí 29.8.

0.33l Špenátový krém se smetanou a krutonky (1,3,7)23,-
250/120g Mix trhaných salátů s čerstvou zeleninou, mozzarellou a olivami, rozpečená bagetka s bazalkou (1,3,7)95,-
250g Těstoviny Penne s pečenými masovými kuličkami a pikantní rajčatovou omáčkou (1,3)85,-
120g Vepřové medailonky z panenky s houbovou omáčkou na bramborovém pyré (7,14 )95,-

Úterý 30.8.

0,33l Drůbeží vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)23,-
120g Smažený vepřový řízek z kotlety s bramborovou kaší a rajčatovým salátkem s cibulkou (1,3,7)95,-
250g Kroupové rizoto s pečenou cuketou, drůbežím masem, sušenými rajčaty a parmazánem (1,7,14)89,-
140g Hovězí burger v domácí bulce s plátkem čedaru a cibulovou marmeládou (1,3,7,10)95,-

Středa 31.8.

0,33l Itakská polévka Minestrone (1,7)23,-
250/60g Salát z červené čočky s plátky hovězího rostbífu a hořčičným dresinkem (9,10)89,-
200g Tagliattelle s kuřecím masem a žampióny v omáčce z drcených rajčat (1,3,7,10)85,-
120g Grilovaná vepřová panenka plněná ricotou a olivami na šťouchané bramboře se smetanou (1,7)95,-

Čtvrtek 1.9.

0,33l Hovězí polévka s masem a fritátovými nudlemi (1,3,7,9)23,-
250/100g Zeleninový salát s cizrnou a grilovanou vepřovou panenkou, opečené bylinkové tousty (1,3,7)89,-
150g Pečené kuřecí stehýnko po staročesku na sádle a kysaném zelí s bramborovými knedlíky (1,3)85,-
120g Steak z vepřové krkovičky s grilovací omáčkou a smaženými bramborovímy hranolkymi (1,3,7,10)95,--

Pátek 2.9.

0,33l Čočková polévka s uzeným masem (1 ,9 )23,-
250/100g Ceasar salát s kuřecím masem a sušenou slaninkou (1,3,4,7)89,-
150g Smažený krůtí karbanátek se sýrem a bramborovou kaší, listový salátek (1,3,7,10)85,-
120g Pečená vepřová kapsa plněná nádivkou z modrého sýra, bramborové krokety (1,7,14)95,-
Zasílat týdenní menu
Chcete dostávat polední menu z naší restaurace e-mailem každé pondělí? Vyplňte Váš e-mail a zaregistrujte se...

Naše nabídka

Přijďte si vychutnat oběd či večeři s partnerem nebo přáteli...

Šťavnaté americké steaky a hamburgery.

Náš stálý jídelní lístek obsahuje pečlivě vybrané speciality z drůbežího, vepřového a samozřejmě rybího masa. Nejlépe však uděláte, pokud ochutnáte šťavnaté hovězí steaky nebo žebírka z kraviček plemene Argus, pasoucího se na jihoamerických pastvinách.

Rezervujte si stůl na telefonním čísle +420 466 614 056.

 

Předkrmy a polévky

Polévky a polívky... poctivý základ

Pikantní jihoamerická masová polévka
... s papričkami chipotle, zdobená kysanou smetanou / 0,4 l
47,-
Polévka dle denní nabídky
mrkni do obědového meníčka...

Předkmy... naladí chuť, než to hlavní přinesou

Jemně sekaný tataráček z lososa
... s kapary a šalotkou, bylinková bagetka na zakousnutí / 70g
129,-
Domácí masová paštika s divokou brusinkou a brandy
balená ve slanině, zdobená cibulo-švestkovým čatni s plátky bagetky / 100g
69,-
Ceviche
marinovaná čerstvá ryba v limetkové štavě s koriandrem a šalotkou, opečený toust
99,-
Gratinovaný kozí sýr na bylinkových toustech
podávaný s rukolovým salátem, zakápnutý šafránovou balzamickou redukcí / 60g
119,-
Totopos
křupavé́ kukuřičné lupínky s horkým čedarem
75,-

Saláty... zdravé chroustaní

Letní salátová variace s kuřecím masíčkem
mix listových salátů, marinované kuřecí prsíčko (150g) obložené čerstvou zeleninou, zdobené sušenými rajčaty, bylinková omáčka
145,-
Salata ala Italia s mozzarellou
míchané listy salátu pokladené plátky mozzarelly (100g), proložené tomaty zakápnuté bazalkovým pestem, podávané s bylinkovou bagetou
149,-
Lehký lososový salát
Grilované kousky lososa (120g) servírované na trhaném ledovém salátu s roketou, hořčično-medový dresing, cherry rajčátka a fazolové lusky, obložené plátky bagetky
149,-

Steaky, fláky, dobroty

Steaky, fláky, dobroty... velká paráda

Oddělení drůbeže

Grilované kuřecí prsíčko

servírované na smetanovo houbovém ragú / 170g
149,-
Kuřecí prsíčko plněné kozím sýrem a listovým špenátem
podávané s pečenými cherry rajčá́tky / 170g
165,-
Kuřecí steak s rukolovým salátem
a rozpečenou bagetou / 170g
159-
Kuřecí medailonky na argentinském koření
s variací omáček chimichuri, barbecue, chilli a salátem Coleslaw / 200g
165,-

Vepřová prasátka

Biftek z vepřové panenky s pečenou bramborou
se slaninou a česnekovým tvarohem, domácí grilovací omáčka/ 200g
185,-
Vepřová́ panenka plněná papričkami Jalapeños
přelitá horkým čedarem / 200g
175,-
Špíz z panenských medailonků a kukuřičného klasu
se smetanovou omáčkou z hrubozrné hořčice / 200g
179,-
Vepřová krkovice s pečenou česnekovou palicí
na fazolových luscích se slaninou / 300g
185,-

Ryby, vodníci a podvodníci

Filet z lososa
servírovaný s čerstvou grilovanou zeleninou na extra panenském oleji / 200g
189,-
Grilovaný losos se smetanovo-limetkovou omáčkou
se snítkou rozmarýnu / 200g
189,-
Grilovaná královská pražma na másle
a čerstvých bylinkách
225,-
Další nabídka čerstvých ryb dle denní nabídky
kvalita je pro nás důležitá

Obíračky a vybrané pecky z naší kuchyně

Pečená kuřecí křídla v barbecue marinádě
podávaná na ledovém salátu s rozpečeným pita chlebem / 350g
129,-
Grilovaná vepřová žebírka na chilli, medu a česneku
se smetanovo-jablečným křenem, hořčicí a rozpečeným chlebem / 500g
185,-
Smažená vepřová žebra v pivním těstíčku
se salátem Coleslaw / 400g
175,-
Hovězí žebra z plemene Charolains
pečená v medovo-zázvorové marinádě s chipotle papričkami, tomaty, podávaná se salátem Colestaw a pita chlebem / 500g
249,-
Domácí hovězí BIG BURGER
hovězí masíčko, čedar, listový salát, pikantní omáčka, tomaty a slanina, steakové hranolky
169,-
Jihoamerické PINCHITOS
marinované šťavnaté hovězí kostky grilované na tlusté špejli s pomfrity a česnekovou omáčkou / 200g
189,-
Kotlík starého rybáře... pro velké jedlíky
vepřová flákota s opečeným bramborem, cibulkou a žampiony ve smetanové omáčce, zapečené sýrem
189,-
Kovbojské fazole
s hřebínky pečené domácí anglické slaniny s rozpečeným pita chlebem
90,-

Doplňky... mňamky dle chuti

Beranní rohy nebo feferonky 20,-
Nakládané cibulky nebo kyselé okurky20,-
Jablečný smetanový křen20,-
Grilovací omáčka nebo česneková omáčka20,-
Kečup nebo hořčice10,-
Domací tatarská omáčka 25,-
Salát Coleslaw30,-
Rozpečený chléb25,-

Hovězina... zlatý hřeb večera aneb gurmáni vědí

V naší restauraci připravujeme hovězí steaky z mas vybraných masných plemen ANGUS. Díky volnému chovu na rozlehlých jihoamerických stepích, následnému šetrnému zpracování a především dlouhé době zrání masa, neboli staření, se vyznačují tou nejlepší kvalitou, která zaručuje masu vynikající křehkost a šťavnatost…

Rib Eye
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g360,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g240,-
Ball Tip
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g290,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g190,-
Flank steak
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g290,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g190,-
Chuck roll (krk) steak připravovaný na grilu dle přání / 300g220,-

Další masa dle denní nabídky

náš personál Vám napoví…

Pokud při objednání steaku neupřesníte stupeň tepelné úpravy (propečení), bude Váš steak připraven na způsob MEDIUM.

Jídla malá bříška... dětský dlabanec

Přírodní nebo smažený kuřecí steaček
s hranolky kečup / 100g
79,-
Smažený sýr
hranolky, kečup nebo majonéza / 50g
79,-
Steakové hranolky se třemi druhy omáček
kečup, grilovací a domácí tatarská omáčka / 380g
59,-

Přílohy

Přílohy... kdo má málo na talíři

Steakové hranolky33,-
Restované brambory s pečenou červenou řepou a cibulkou35,-
Pečená brambora ve slupce s anglickou slaninou a tvarohovým dipem33,-
Sýrové brambory na smetaně s bazalkou39,-
Grilovaná sezónní zelenina59,-
Restované fazolové lusky na anglické slanině55,-
Celý grilovaný kukuřičný klas45,-
Rozpečený pita chléb15,-
Rozpečený chléb25,-
Pečivo, chléb10,-

Přílohy podáváme pouze k hlavnímu jídlu. Děkujeme za pochopení.

Saláty jako příloha... pozor, velmi zdravé!

Listový sezónní salát s lehkou zálivkou39,-
Zeleninový salát s grilovaným balkánským sýrem49,-

Omáčky a dipy... dochuť si dle svého

Chimichuri - argentinská steaková omáčka, rozsekané bylinky s extrapanenským olejem a česnekem25,-
Pico de Gallo - mexická omáčka, v hlavní roli: rajče, cibule a koriandr25,-
Česneková omáčka s karamelizovaným česnekem 25,-
Grilovací omáčka domácí výroby Cibulovo-švestkové čatni BBQ - Barbecue omáčka 25,-
Domácí tatarská omáčka 25,-
Kečup nebo hořčice10,-
Teplá smetanová pepřová omáčka 30,-
Horká čedarová pikantní omáčka30,-
Teplá smetanová omáčka z lesních hub30,-

Nápojový lístek

Nápoje nealkoholické... pro děti, řidiče a kojící matky

Studené

Pepsi-cola / 0,25l29,-
Pepsi light / 0,25l29,-
Mirinda / 0,25l29,-
Tonic / 0,25l29,-
7 UP / 0,25l29,-
Juice / 0,25l
pomeranč, jablko, hruška, grep, černý rybíz, kaktus, jahoda
30,-
Ice-tea 30,-
Zázvorka / 0,25l29,-
Schweppes / 0,25l29,-
Red bull / 0,25l65,-
Minerálka / 0,33l29,-
Toma natura / 0,33l29,-
Sodovka / 0,33l18,-

Teplé

Káva espresso30,-
Káva turecká30,-
Káva vídeňská40,-
Káva capuccino40,-
Káva latte50,-
Horká čokoláda40,-
Svařené víno38,-
Grog35,-
Čaj – dle výběru38,-
Frappe35,-
Ledová káva49,-

Whisky a gin

Skotské whisky

Johnie Walker / 0,04l 49,-
Ballantines / 0,04l 49,-

Americké whisky

Jack Daniels / 0,04l 60,-
Jack Daniels Honey / 0,04l60,-
Jim Beam / 0,04l49,-

Irské whisky

Jameson / 0,04l 49,-
Tullamore / 0,04l 49,-
Dew Jameson 12Y / 0,04l 90,-

Gin

Beefeater / 0,04l40,-

Tequila... ochutnej mexiko

Tequila blancho

El Jimador Blancho / 0,04l 100,-
Heradura blancho / 0,04l120,-
Pepe Lopez / 0,04l55,-

Tequila gold

El Jimador Reposado / 0,04l120,-
Heradura Reposado / 0,04l120,-
Pepe Lopez / 0,04l55,-
Tequila exclusive series
libovolný výběr z řady nejlepších mexických tequil 0,04l
140,-

Rumy... v rytmu caribiku, jižní ameriky a brambor

Havana Aňejo / 0,04l45,-
Havana 5Y / 0,04l55,-
Havana 7Y / 0,04l60,-
Bacardi White / 0,04l45,-
Captain Morgan / 0,04l40,-
Malibu / 0,04l39,-
Tuzemák v.s.o.p / 0,04l25,-
Rum exclusive series / 0,04l
Libovolný výběr těch nejlepších rumů z celého světa
120,-

Alkohol... tradiční́ rozveselovače

Aperitiv

Martini - bianco 45,-
Martini - roso 45,-
Martini - extra dry 45,-
Campari45,-
Royal Porto 59,-
Sandeman Sherry / 0,08l59,-

Berentzen

Berentzen dle nabídky / 0,04l30,-

Vodky

Finlandia / 0,04l40,-
Puschkin / 0,04l30,-

Brandy

Metaxa ***** / 0,04l50,-

Likéry

Carolans / 0,04l 39,-
Amareto / 0,04l 39,-
Absinth / 0,04l49,-
Jagermeister / 0,04l 49,-
Becherovka / 0,04l30,-
Fernet / 0,04l30,-
Fernet citrus / 0,04l30,-
Griote / 0,04l25,-
Vaječňák / 0,04l 25,-
Zelená / 0,04l 25,-
Broskvová / 0,04l25,-
Slivovice / 0,04l40,-

Pivo... doma je doma

Pernštejn 10° / 0,5l 25,-
Pernštejn 10° / 0,3l 15,-
Pernštejn polotmavé 10° / 0,5l 26,-
Pernštejn polotmavé10° / 0,3l16,-
Pernštejn 11° Vilém / 0,5l26,-
Pernštejn 11° Vilém / 0,3l 16,-
Porter 19° lahvové / 0,3l31,-
Budvar 12° / 0,5l 33,-
Budvar 12° / 0,3l20,-
Kroužek / 0,5l32,-
Kroužek / 0,3l20,-
“Ne-Pito” / 0,5l28,-

Lahvové dle aktuální nabídky...

Víno

Sekty... bublinky pro slavnostní chvíle

Sekt Cava Rigol Demi 0,7l250,-
Sekt Cava Rigol Brut 0,7l250,-
Sekt Malina 0,25l230,-

Vína... pro příjemné posezení

Rozlévana vína dle aktuální nabídky. Personál Vám ochotně poradí.

Rozlévané bílé 0,25l38,-
Lambrusco 0,2l38,-
Rozlévané červené 0,25l38,-

Vína z moravy a čech

Ryzlink Vlašský
2012 • pozdní sběr • suché
290,-
Chardonay
2012 • pozdní sběr • polosuché
290,-
Pálava
2012 • výběr z hroznů • polosuché
290,-
Tramín červený
2012 • výběr z hroznů • polosladké
290,-
Rulandské šedé
2012 • výběr z hroznů • polosladké
290,-
Savignon
2012 • výběr z hroznů • suché
290,-
Rýnský Ryzlink
2012 • pozdní sběr • suché
290,-
Cabernet Savignon
2010 • pozdní sběr • suché
320,-

Chille

Merlot Reserva Torreon de Paredes
Hluboká červená barva s odstíny fialky. V chuti příjemné ovoce, uspořádané na patru s kulatými, měkkými taniny. Merlot zrál ve francouzkých dubových barelech 10 měsíců.
390,-
Carmenere Reserva Torreon de Paredes
Víno tmavé rubínové barvy. Ve vůni najdeme tmavé ovoce, ostružiny, kořenitost a kakao. Na chuti je komplexní, s tóny třešní, čokolády, skořice a vanilky, má plné tělo a vyváženou kyselinku a jemné třísloviny.
390,-

Kalifornie

Woodhaven Chardonnay
Víno jasně žluté barvy s jemnými vůněmi ananasu, hrušek a vanilky. V chuti je vyvážené, bohaté a plné.
290,-
Woodhaven Zinfandel
Tmavá rubínová barva s charakteristickou vůní ostružiny, akácie a koření. Na patru je plné s vůní třešní, ostružiny, koření a špetky vanilky. Víno má delikátní tříslovinu, v závěru doplněné nasládlými taniny.
320,-
337 Cabernet Sauvignon
Víno nese název podle specifické odrůdy CS, která je evidována pod číslem 337. Nalezneme zde příjemné vůně koření a ostružiny s malinovým nádechem. Hladká tříslovina je zabalena do chutí peckovitého ovoce.
"490,-

Argentina

Altos Hormigas Classic Malbec
Tmavě rubínová barva a bohatá hluboká vůně. Zralé ovoce se špetkou třešní a ostružiny. Víno má plnou a vyrovnanou chuť s příjemnou čerstvostí
320,-
Altos Hormigas Bonarda
100% Bonarda z vinic kolem 30 let stáří z východní oblasti Mendoza. Hluboké a zářivé tóny červenofialové barvy. Výrazná intenzivní vůně růží, tmavých plodů a pikatního černého pepře. Robustní, ale příjemná chuť čerstvého ovoce a bobulového džemu. Víno s měkkými sladkými taniny a svěží kyselinkou.
320,-

Alergeny

Seznamte se s alergeny publikovanými ve směrnici 2000/89 ES od 13. 12. 2014 směrnicí 11969/20011 EU. O alergenech obsažených v jednotlivých jídlech vás bude ochotně informovat obsluha restuarace.

01Obiloviny obsahující lepek
02Korýši
03Vejce
04Ryby
05Arašídy (podzemnice olejná)
06Sójové boby (sója)
07Mléko
08Ořechy, madle, pistácie
09Celer
10Hořčice
11Sezamová semena
12Oxid siřičitý a siřičitany
13Vlčí bob
14Měkkýši

Fotogalerie

Prohlédněte si fotografie z naší restaurace. A nebo nás přijďte rovnou navštívit. Těšíme se na vás...

Kontakty

Chcete si u nás zarezervovat stůl? Neváhejte a spojte se s námi!

Adresa

Na Staré Rybárně
Bulharská 1784, Pardubice 530 03

tel.: 466 614 056

e-mail: info@nastarerybarne.cz
web: www.nastarerybarne.cz
facebook: fb.me/na.stare.rybarne
Yelp: Recenze na Yelp.com

Naplánujte si trasu k nám pomocí Google map.

Otevírací doba

Po - Ne11:00 - 23:00

Uložte si telefonní číslo na naší restauraci...

QR kód Vizitka

Napište nám!

Položky označené (*) jsou pro odeslání formuláře povinné.

Vaše jméno:*

Váš email:*

Telefon

Vaše zpráva