Předkrmy

 

          Předkrmy
              Starters
 
80g Tartar z čerstvého filetu lososa s kappary
Salmon fresh fillet tartar with cappers
135,-
 
50g Krevetový koktejl na listovém salátu, toast
Shrimp cocktail served on lettuce, toast
95,-
 
50g Chobotnice s grilovanou marinovanou zeleninou
Boiled octopus served with grilled marineted vegetables
220,-
 
80g    Žabí stehýnka smažená v pivním těstíčku
s česnekovo petrželkovým olejem
Frog legs fried in beer dough with garlic and flat leave parsley oil
120,-


Polévky

 
0,3    Krémová rybí polévka s houstičkou osmaženou na másle
Creamy fish soup with butter fried white bread cubes
49,-
 
0,3    Hovězí vývar s masem a celestýnskými nudlemi
Beef broth with meat and pancake noodles
35,-
  
     
     


Speciality restaurace

 

 

  
 

 

0,6 Halászle s chlebovými krutonky se zakysanou smetanou – pro 2 osoby
Halászle Fish soup with bread croutons and créme fraiche – for 2 persons
220,-
 
200g Grilovaný steak z čerstvého tuňáka žlutoploutvého
na listových salátech s hořčicovým dresinkem a ančovičkou
Grilled tuna steak served on lettuce with dijon mustard dressing and anchovy
350,-
 
200g Čerstvé tagliatele s chobotnicí a marinovanými sušenými rajčaty
s parmezánem, rukolou a lanýžovým olejem
Fresh tagliatelle with octopus and marinated dried tomatos
with parmezán cheese, wild rocket and truffle oil
249,-

 

  
     


Pokrmy z ryb

 

Pokrmy ze sladkovodních ryb
Fresh water fish
 
200g Pečené filé z kapra na másle se šalvějí se zeleninovou ratatouille
Golden-roasted carp fillet with butter, salvia and ratatouillr
184,-
 
200g Kapří hranolky smažené v pivním těstíčku
 podávané s křenovou majonézou
Fried carp fillet in beer dough,horseradish mayonaise
179,-
 
250g Pstruh duhový plněný čerstvým tymiánem a petrželkou
pečený na papilotě s mandlemi
Golden-roasted rainbow trout with fresh thyme and flat leave parsley
 with almonds on parchment
195,-
 
250g Pstruh duhový na žampionech dušených na másle se smetanou
Golden-roasted rainbow trout stewed on butter and cream
195,-
(+ 10g u pstruha hmotnosti navíc, účtujeme 8,-Kč,
+10g weight of trout we charge 8,- Crowns extra)
 
200g Filé z candáta na kmíně s listovým špenátem a opečenou slaninou
Pikeperch fillet with caraway seeds chopped spinach and roasted bacon
295,-
Pokrmy z moře
From the sea
 
200g Pečené filé z lososa se zeleninovou ratatouille
Roasted salmon fillet with ratatouille
235,-
 
200g Filé z pollacka černého s marmeládou z červené cibulky
s portským vínem
          Black-pollack fillet with red onion caramelized with Porto wine
           198,-
 
300g   Mořský vlk pečený na papilotě s grilovanou zeleninou
Seabass baked on papilot with grilled vegetables
         245,-
            (+10g hmotnosti navíc, účtujeme 8,-Kč, +1Og weight we charge 8,- Crowns extra)
 
150g Fish and chips –filé z pollacka černého smažené v těstíčku
s hranolkami a tatarkou
 Fish and chips – Black pollack fillet fried in dough
with pommes frites and tartar sauce
185,-
(Další druhy čerstvých ryb – dle aktuální nabídky)
(For further kinds of fresh fish – see the current offer)


Dětská jídla

 

75g Filé z tresky Black Pollack na másle, vařené brambory
 Black Pollack fresh fillet backed with butter, boiled potatoes
90,-
 
75g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše s máslem
Deepfried chicken escalope, mashed potatoes with butter
80,-


Pokrmy z masa

   

         Pokrmy z masa a těstoviny
            Meat dishes and pasta
150g Svíčková na smetaně, domácí žemlový knedlík, brusinky
                        Braised beef with creamy sauce.cranberries and home-made bread dumplings
                                               138,-
 
 
 
 
150g Smažený vepřový řízek z krkovice
Fried breaded pork steak
110,-
 
300g Vepřový špalek – steak z vepřové krkovice na grilu
s marinovanou grilovanou zeleninou
Grilled pork steak with grilled marinated vegetables
185,-
 
150g Kuřecí steak pečený v řeckém jogurtu s bylinkami
Chicken steak roasted in greek yoghurt with herbs
148,-
 
150g Kuřecí Cordon Bleu smažené v trojobalu se šunkou a sýrem
Chicken Cordon Bleu fried with ham and cheese
148,-
200g Čerstvé tagliatelle s kuřecím masem a omáčkou z modrého sýra
Fresh tagliatelle with chicken and blue cheese sauce
195,-
 
150g Tatarský biftek s topinkami (6 ks)
Beef tartare steak served with fried garlic toast
210,-
 
 
(Připravujeme též na přání:   vepřové hody, zvěřinové hody, pečené celé ryby,
vepřové kýty, krůty, selátka, jehňata ...vždy podle individ. požadavků zákazníka)
(According to your wish we can also prepare:pork feast,game feast,roasted fish, roasted pork legs,turkey legs,piglets,lamb etc.)


Saláty - kompoty

     
 
250g Šopský salát s balkánským sýrem
Mixed vegetable salad served with Balcan cheese
85,-
 
250g/50g Míchaný zeleninový salát s lososovými (nebo kuřecími) nugetami a jogurtovým dresinkem
Mixed vegetable salad with salmon (or chicken) pieces and yoghurt dressing
145,- (130,-)
 
200g Salát z čerstvých tagliatelle s marinovanou grilovanou zeleninou
s krevetami a parmezánem
Fresh tagliatelle salad with marinated grilled vegetables,shrimp and parmesan cheese
185,-
 
  
     


Domácí moučníky, poháry

Créme Brulée
Jemný domácí krém s čerstvou vanilkou gratin. třtinovým cukrem
Home made cream with caramelized sugar cane
75,-
 
Cheesecake s čerstvým ovocem a jahodovým sorbetem
Cheesecake with fresh fruit and strawberry sorbet
75,-
 
Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a pravou šlehačkou
Ice-cream bowl with fresh fruit and whipped cream		  
   
   
 


Přílohy

 

Side dishes
200g    Vařené brambory s máslem a petrželkou
Boiled potatoes with butter and parsley
30,-
 
200g Smažené brambory
Fried potatoes
35,-
                                
     170g Smažené hranolky
        French fries
35,-
 
200g Gratinované smetanové brambory s česnekem a tymiánem
Garlic and thyme potatoes au gratin
50,-
 
200g Šťouchané brambory se slaninou
Crushed potatoes with bacon
45,-
 
1 ks    Žemlový knedlík
Home-made bread dumplings
7,-
 
150g Fazolové lusky na slanině s česnekem
Braised bean pods with bacon
60,-
150g Marinovaná grilovaná zelenina
Marinated grilled vegetables
80,-
 
1 ks    Topinka, toast
Toast
6,-
 
130g Košík s pečivem
Mixed bakery basket
27,-
 
20g Máslo
Butter
15,-
(K přílohám podávaným jako samostatné jídlo účtujeme + 10,-)
(We charge 10 crowns for a separately served side dish)


Dressingy, omáčky

 

50g    Tatarská omáčka
Tartar sauce
20,-
50g    Kečup, hořčice
Ketchup,mustard
15,-
50g    Ďábelský dresink, Česnekový dresink
Hot dressing, Garlic dressing
20,-
50g    Dresink z řeckého jogurtu s bylinkami
Greek yoghurt dressing with herbs
22,-
Hmotnosti masa jsou uvedeny v syrovém stavu
U polovičních, dětských porcí odečítáme 20% z celkové ceny
Doba přípravy jídla je dle náročnosti 20-40minut
Restaurace je nekuřácká
Přijímáme stravenky : CENTRAL, Ticket Restaurant, Sodexho Pass
Přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť
l the dishes are served with trimming, meat is measured raw
We subtract 20% out of the full price for a half helping
The time for preparation of your dish vary (20-40minutes)
Our restaurant is non-smoking only
         We accept vouchers : CENTRAL, Ticket Restaurant, Sodexho Pass
Enjoy your meal


Nabídka nejen k pivu

 

Restaurace Rybárna
S poctivou domácí českou kuchyní
Bulharská 1784, 53003 Pardubice
Nabídka nejen k pivu
www.restaurace-rybarna.cz
(Tel: 466 614 056, 777 944 992)
 
 
 
 
 100g Domácí nakládaný hermelín s chilli a česnekem, chléb        60,-
Home-pickled cheese Hermelin with chilli peppers,garlic and bread
 
100g Smažené ančovičky                                                        60,-
Fried anchovies
 
 1 ks   Domácí utopenec s cibulí, chléb                                      38,-
Pickled sausage with onion and bread
 
 100g Třená niva s topinkami 4 ks                                             60,-
Blue cheese spread with toast
 
 150g Opečená klobása s hořčicí a křenem, chléb                      60,-
           Grilled sausage with mustard,horseradish and bread                                      
 
 80g Domácí škvarková pomazánka s chlebem                           48,-
Home-made crackling spread and bread
 
 100g Zavináč, chléb                                                               44,-
            Pickled fish and bread


Restaurace Rybárna · Bulharská 1784 · Pardubice 53003 · Česká Republika

info@restaurace-rybarna.cz  |  466 614 056

Copyright © 2010 · Restaurace Rybárna · Webmaster Tomáš Maixner · RSS · Mapa Stránek